Spænskur ofnréttur

1

Olía á pönnu

Laukur smátt skorinn, hvítlaukur líka.  Steikt á pönnu og hakki síðan bætt við, allt steikt saman.  

Rauðvíni bætt útí ásamt tómötum og látið malla á pönnu þar til vökvinn er að mestu gufaður upp

Sett til hliðar á meðan pastasósan er útbúin.

1

Bræðið smjör á pönnu og steikið púrrulaukinn

Bætið svo hveitinu útí og látið jafnast saman við 

Hellið mjólkinni samanvið og hrærið þar til hún þykknar.

Maukið með töfrasprota

Rífið ostinn og hrærið samanvið

Pastað skal soðið og síðan hrært útí sósuna

1

Sett saman í eldfast mót.

Fyrst pasta í botninn, svo kjötsósa, svo pasta...

Að endingu er ostinum stráð yfir og forminu stungið í 180˚C ofn í 40 mínútur.