Djöflaterta

1

Þeytið saman smjöri og sykri þar til blandan er létt og ljós

2

Bætið rauðunum útí, einni í senn, og þeytið áfram

Bætið þvínæst dropunum útí og þeytið áfram

3

Blandið þurrefnunum saman í sér skál

Bætið útí hræruna til skiptis vatni og þurrefnum og þeytið vel saman.

4

Stífþeytið.

Blandið varlega saman við hræruna með sleikju.

Setjið hræruna þvínæst í smurt og hveitistráð smelluform.

Bakið við 175˚C í u.þ.b. 60 mínútur og leyfið svo að kólna.

Kljúfið botninn í tvennt, kakan á að vera blaut.

Kremið er t.d. smjörkrem, súkkulaðikrem eða krem úr smjöri og rjómaosti allt eftir smekk.

Smyrjið rausnarlegu lagi af kremi bæði milli botnanna og yfir alla kökuna.