Baka garðyrkjumannsins

1

30	g	Smjör
2	stk	Gulrætur
2	stk	Nípur

Afhýðið gulrætur og nípur og skerið í litla teninga.
Brúnið upp úr smjörinu á meðalheitri pönnu.

2

150	g	Sveppir
2	stk	Rauðlaukur
1	stk	Paprika

Skerið smátt og hrærið samanvið.
Mýkið allt saman í smjörinu.

3

	100	g	Frosnar grænar baunir
	2	ds	Linsubaunir

Hrærið samanvið.

Hellið vatninu af linsubaununum og skolið þær vel áður ein þær eru settar samanvið

4

1	tsk	Worchestershire sósa
500	ml	Grænmetissoð
2	stk	Lárviðarlauf
2	msk	Tómat púrra

Bætið öllu samanvið og látið krauma í um 15 mínútur.
Bragðbætið með salti og svörtum pipar.

5

40	g	Smjör
40	g	Rjómaostur
2	stk	Grillkartöflur

Veljið stórar grillkartöflur, skrælið þær og skerið í litla bita. Sjóðið þar til þær eru orðnar mjúkar og hellið þá vatninu af þeim. Stappið saman kartöflur, smjör og rjómaost og kryddið með salti og pipar.
Hitið ofn í 200˚C
Setjið grænmetisblönduna í eldfast mót og jafnið kartöflustöppuna ofaná. Bakið í 20-25 mínútur eða þar til rétturinn byrjar að brúnast.